夕阳正西下，桃花满京宫，抗疫传佳报，闲书一卷空。

香茗氤氲溢，樱花布汉城，清明奠忠骨，天下享太平。

午后时光，一杯香茶，翻阅手机，举国春景，不禁想起了郑板桥当年在焦山所撰楹联：楚尾吴头，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶。生活之美——偷得浮生半日闲！

人间之雅事，品茗为之一。而古人饮茶是颇为讲究。茶圣陆羽在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”对文人雅士来说，饮茶并非纯然为了解渴，所谓“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡”。古典名著《红楼梦》里，妙玉和宝黛钗在栊翠庵喝“梯己茶”，妙玉不仅所取的茶具均是古玩奇珍，而且泡茶之水，竟是五年前所收梅花上的雪，然后埋于地下而成雪水，可见中国茶文化之博大精深，就是泡茶之水也是非比寻常。

唐代张又新在《煎茶水记》一文中，称刑部侍郎刘伯刍将天下泉水分为七等，其中扬子江南零水为第一。这七个地方的泉水，张又新都曾尝过，很认可刘伯刍的评定。不过，这篇文章同时也提到，茶圣陆羽将天下泉水分为二十等，位列第一的是庐山康王谷帘水，扬子江中泠水位列第七。到底哪里的泉水堪称第一，这是仁者见仁、智者见智的问题，但是本人认为扬子江心水，的确为水中之圣品。

话说：清张潮《虞初新志》里收有一篇《中泠泉记》，其中就提到了中泠泉取水之难。文人潘介去金山寺时，那里满是香客，达数万人，茶坊爆满。潘介连去三次，才得饮数瓯中泠泉水所沏之茶。可细细品味，却好生失望，“味与江水无异”！游览金山胜景时，不经意间，潘介见一块山石苍苔剥蚀，依稀有数行字，仔细一看，所刻正是中泠泉水取法。古人取泉水时，乃于子、午二辰，用铜瓶长绠入石窟中，寻若干尺，始得真泉。若浅若深，得到的都不是真正的中泠泉水，而是江水。读了这行字，潘介不由“爽然汗下浃背”。哪里去找铜瓶长绠，像古人一样汲中泠泉水呢？潘介只得怅然作罢。事有凑巧，数日之后，潘介在船上遇一道人，携有水葫芦，上面还有铜圈、铜丸等“机关”，这竟是取中泠泉水之物。潘介随道人至中泠泉时，正值上元节。漏鼓三下，两人取葫芦沉入石窟，约有丈许。葫芦上所系的铜丸，使葫芦受力而横于水面。牵动系于壶盖的长绠，打开壶盖，便开始注水。过了一会儿，道人又牵动长绠，铜丸受到震动，葫芦立刻直立起来，壶盖重新盖好。等将长绠徐徐收上来，打开葫芦一看，已装满泉水。用此水沏茶，但觉清香一片，从齿颊间沁人心脾，两三盏后，熏风满两腋，顿觉尘襟涤尽。

甘醇清冽，绿如翡翠，浓似琼浆，盈杯不溢，这是人们一直以来对扬子江中泠水的评价，而此水也只有遇到最有历史底蕴、最好的绿茶蒙山顶上茶时，才能真正的水乳交融、发挥极致。而蒙山顶上茶更有着一段两千多年的传说，我们下一篇继续。

编辑：曲艺郎中康荣会

本周《杏林天地》节目预告

⭐节目直播时间：

晚上21.00一22.30/90分钟免费公益直播

⭐直播预告内容：

星期一（3月23日）中医传承人杨志华先生《中医讲座》“闻味知病”

星期二（3月24日）曲艺郎中康荣会先生《杏林故事》“黄蟾传奇”

星期三（3月25日）中医传承人杨志华先生《中医讲座》“问诊知病

星期四（3月26日）曲艺郎中康荣会先生《杏林故事》“黄精传奇”

星期五（3月27日）中医传承人杨志华先生《中医讲座》“问诊知病

星期六（3月28日）曲艺郎中康荣会先生《杏林故事》“虎守杏林”

⭐付费回看配字完整节目

观看直播渠道：

1. 关注微信企业公众号：《华妍文旅》点击《TV直播》点击《中医养生2频道》观看；

2. 在微博一直播平台：《草根圣手杨志华》直播间观看；

3. 在其它知名直播间观看。