东方华妍

倡导国医茶疗  践行智慧养生

寒露 / Han Lu

10月08日 星期四

       寒露，是二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式结束。“九月节，露气寒冷，将凝结也。” 气温降得快是寒露节气的特点，此时昼暖夜凉，容易添衣不及，导致伤风等问题。

        寒露易发疾病如下：

• 应季问题：感冒、抑郁等。

• 肠胃问题：腹泻、便秘等。

• 呼吸疾病：支气管炎、肺炎等。

• 心血管病：心肌梗死、心脑血管病等。

       所以预防感冒、去燥润肺，是寒露节气调理的首要方向。

寒 露 · 茶 事

       秋冬时节，人体的生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养的要求较高。铁观音甘温，能增强人身体的抵抗力，不但可以暖体抗寒，还可以养胃、助消化，甚至能预防感冒！需要注意的是，该款茶的茶多酚含量较多，空腹喝容易刺激胃。

       另外，黑茶也是不错的选择，黑茶可以降血脂、降血糖、降血压，糖尿病人多喝黑茶很有好处。平时多喝黑茶能够杀菌消炎，治疗肠胃疾病，同时黑茶还能延缓衰老。喝过的黑茶可以再次利用其煮热水，用来泡脚可以除臭消炎，用来洗头可以去屑止痒。

寒露·华妍入食

       寒露节气宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、百合、沙参等，此次给大家带来的是【薏仁炖猪脚】，薏仁可以清热利水、健脾祛湿。猪脚补虚弱，填肾精，健腰膝，大量的胶质具有美容养颜之功效。

【薏仁炖猪脚】视频

       本次杨志华老师依旧给大家带来一茶、一粥的养生佳品：

       滋阴润肺粥：百合30克、大枣20枚、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。凉水放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。健脾和胃，预防感冒。

       养阴补肺茶：红枣5枚、莲子10克、银杏叶5克。将莲子用清水浸泡2～3小时，红枣去核撕成块，将它们一起放入锅中，加入1000毫升水，大火烧开后转小火煮至莲子熟透。银杏叶置于杯中，冲入煮好的汤水及果肉，加盖闷3～5分钟即可。益气养血，清热润燥。

　　寒露开始，秋风渐渐明显，天气也会慢慢变得干燥，饮食上要非常注意，吃什么滋阴润燥就显得很重要。下面整理了一些适合寒露时期食用的菜品，利用添茶入食的养生方式，将养生变得简单、轻松且富有仪式感。

       胡萝卜炖牛肉

       [配料] 胡萝卜、牛肉、八角、辣椒、姜、胡椒、生抽、盐。

       [做法] 牛肉切块，冷水入锅焯出血水，撇去浮沫。起锅烧油，放入姜、辣椒、八角等爆香后下入牛肉，加少许生抽添入开水。煮沸后转小火炖煮，炖至牛肉块八成熟时，加入切好的胡萝卜块，炖至胡萝卜熟烂，入盐调味即可。

       [功效] 活血明目、益气安神。

       [搭配] 蛹虫草金花茶珍

       西兰花炒肉

       [配料] 西兰花、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。

       [做法] 猪肉切成条，放在碗中，倒入适量料酒，搅拌均匀腌制一会。西兰花去根掰小朵，葱切丝，姜切丝，蒜切片。西兰花焯水至八分熟，烧油下入葱、姜、蒜爆香，下肉炒至变色，淋上生抽上色，最后倒入焯好的西兰花，加入适量的盐调味即可。

       [功效] 润肠胃、生津液、补肾气、解热毒。

       [搭配] 蛹虫草金花茶珍 或 东方华妍秋茗茶膏

       莲藕排骨汤

       [配料] 莲藕、排骨、料酒、胡椒粉、盐。

      [做法] 排骨洗净焯水，莲藕洗净切大块，生姜切片。砂锅洗净加水，下入排骨、姜、葱煮沸，撇去浮沫后小火炖30分钟，加入莲藕再炖30分钟用盐、胡椒调味即可。

       [功效] 补肾养血、滋阴润燥。

       [搭配] 东方华妍秋茗茶膏 或 乌硒茶